Pollo alla Waterzooi belga

Name: Pollo alla Waterzooi belga
Yield: 5
Ingredients: 2 spicchi Aglio; pizzichi Peperone; 1 Carota; 1 Sedano; 100 g Patata; pizzichi Sale; 1 Tuorli d'uovo; 3 tazze Acqua; 2 Foglia di alloro; 1 cucchiaio Burro non salato; 1 rametto Rosmarino; 2 Porro; 1 Cosce di pollo; 1 Petto di pollo; 1 tazza Crema

Belgian Waterzooi Chicken

Media

Contiene allergeni

Apio

Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.

Ricetta tradotta automaticamente con DeepL. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.

Autore: TheMealDB
Tempo di preparazione: Flessibile
Porzioni: 5 (stimato)

Valori nutrizionali

Proteine23 %27 g
Carboidrati13 %15 g
Grassi64 %33 g

La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.

Nutriente	Per porzione	Per 100 g
Calorie	464 kcal	108 kcal
Proteine	27 g	6,3 g
Carboidrati	15 g	3,5 g
Grassi	33 g	7,7 g

Una porzione corrisponde a circa 429 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.

Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.

Indicatori orientativi

Difficoltà stimata45/100
Qualità della scheda45/100
Affidabilità nutrizionale: Alta

Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.

Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Riepilogo

Pollo - Belgio

Ingredienti

2 spicchi Aglio
pizzichi Peperone
1 Carota (small)
1 Sedano
100 g Patata
pizzichi Sale
1 Tuorli d'uovo
720 ml AcquaOriginale: 3 tazze
2 Foglia di alloro
1 cucchiaio Burro non salato
1 rametto Rosmarino
2 Porro
1 Cosce di pollo
1 Petto di pollo
240 ml Crema (1/2)Originale: 1 tazza

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

Mettere il pollo, l'acqua e uno spicchio d'aglio in una pentola grande. Mettilo a fuoco medio-alto fino a ebollizione. Poi girare il calore basso, coprire la pentola e cuocere il pollo per 10 minuti. Rimuovere la gamba di pollo e il seno. Tieni il brodo di pollo fresco per più tardi.
Lascia raffreddare il pollo. Allora da' il petto di pollo. Prendi la carne dalla gamba. Togli le ossa e la pelle. Tagliare il porro, il sedano e la carota finemente (julienne). Aggiungere il burro, rosmarino e foglie di alloro a una grande pentola e metterlo a fuoco medio fino a quando non fuso.
Quindi aggiungere le verdure affettate. Condite con pepe e sale.
Mescolare e cuocere le verdure per 3 minuti. Poi aggiungere il pollo triturato e tagliato a dadini.
Coprire la pentola e cuocere il pollo e le verdure per 5 minuti. Quindi aggiungere la crema e 1⁄2 tazza (120 ml) del brodo di pollo fresco.
Guarda questa deliziosa ricetta di waterzooi! Fai provare il mio stufato di pollo con porri freschi, sedano, carote e un sacco di crema... Questo è cibo comfort belga!
Coprire la pentola e cuocere lo stufato per 20 minuti fino a quando le patate sono tenere. Aggiungere il tuorlo d'uovo e 2 cucchiai di crema calda dalla pentola a una tazza. Mescolare e aggiungerlo alla pentola per addensare la salsa.
Mescolare tutti gli ingredienti e poi girare il calore molto basso. Controllare la condizione e aggiungere pepe o sale extra a piacere. Rimuovere il rosmarino e le foglie di alloro. Dividere lo stufato su piatti profondi e asciugare con la salsa di crema rimanente. Servire caldo.