Ensalada de tomate con ventresca
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
- Autor
- Equipo Cocinoa
- Tiempo de preparación
- 5 min
- Raciones
- 4
Resumen
Tomate maduro de temporada, ventresca de atún en aceite y cebolleta. Pocos ingredientes, pero buenos, y lista en cinco minutos sin encender el fuego.
Ingredientes
- 200 g Atún (ventresca en aceite de oliva, en conserva, escurrida)
- 4 u Tomate (grandes, maduros y carnosos (tipo corazón de buey o rosa))
- Sal (en escamas o gruesa, al gusto)
- 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca Orégano (seco) (opcional)
- 1 u Cebollas tiernas
- 1 cucharadita Vinagre de jerez (opcional)
Instrucciones
Lava los tomates, quítales el pedúnculo y córtalos en rodajas gruesas, de algo menos de 1 cm. Repártelas en una fuente.
Corta la cebolleta en juliana muy fina. Si pica mucho, déjala unos minutos en agua con hielo y escúrrela.
5 min
Coloca la ventresca en lascas grandes sobre el tomate y reparte la cebolleta por encima.
Justo antes de servir, sala el tomate y añade unas gotas de vinagre si te gusta, el orégano y un buen chorro de aceite.
Observaciones
Todo depende del tomate: búscalo en verano, maduro y carnoso, y no lo guardes en la nevera. Puedes añadir unas aceitunas negras, alcaparras o tiras de pimiento asado.
Más información
Información nutricional191 kcal por ración
Información nutricional
- Proteínas23 %11 g
- Carbohidratos12 %6 g
- Grasas65 %14 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 191 kcal | 87 kcal |
| Proteínas | 11 g | 5 g |
| Carbohidratos | 6 g | 2,7 g |
| Grasas | 14 g | 6,4 g |
Una ración son unos 219 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativosDificultad, calidad y fiabilidad de los datos
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada16/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Media
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
ConservaciónEspañola
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