Ensalada de tomate con ventresca
Contiene allergeni
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- Autore
- Equipo Cocinoa
- Tempo di preparazione
- 5 min
- Porzioni
- 4
Riepilogo
Tomate maduro de temporada, ventresca de atún en aceite y cebolleta. Pocos ingredientes, pero buenos, y lista en cinco minutos sin encender el fuego.
Ingredienti
- 200 g Tonno (ventresca en aceite de oliva, en conserva, escurrida)
- 4 u Pomodoro (grandes, maduros y carnosos (tipo corazón de buey o rosa))
- Sale (en escamas o gruesa, al gusto)
- 4 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 1 pizzico Origano (seco) (facoltativo)
- 1 u Cipollotti
- 1 cucchiaino Aceto di sherry (facoltativo)
Istruzioni
Lava los tomates, quítales el pedúnculo y córtalos en rodajas gruesas, de algo menos de 1 cm. Repártelas en una fuente.
Corta la cebolleta en juliana muy fina. Si pica mucho, déjala unos minutos en agua con hielo y escúrrela.
5 min
Coloca la ventresca en lascas grandes sobre el tomate y reparte la cebolleta por encima.
Justo antes de servir, sala el tomate y añade unas gotas de vinagre si te gusta, el orégano y un buen chorro de aceite.
Osservazioni
Todo depende del tomate: búscalo en verano, maduro y carnoso, y no lo guardes en la nevera. Puedes añadir unas aceitunas negras, alcaparras o tiras de pimiento asado.
Altre informazioni
Valori nutrizionali191 kcal a porzione
Valori nutrizionali
- Proteine23 %11 g
- Carboidrati12 %6 g
- Grassi65 %14 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 191 kcal | 87 kcal |
| Proteine | 11 g | 5 g |
| Carboidrati | 6 g | 2,7 g |
| Grassi | 14 g | 6,4 g |
Una porzione corrisponde a circa 219 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativiDifficoltà, qualità e affidabilità dei dati
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata16/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Media
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ConservazioneSpagnola
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