Ensalada de tomate con ventresca
Contains allergens
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- Author
- Equipo Cocinoa
- Preparation time
- 5 min
- Servings
- 4
Summary
Tomate maduro de temporada, ventresca de atún en aceite y cebolleta. Pocos ingredientes, pero buenos, y lista en cinco minutos sin encender el fuego.
Ingredients
- 200 g Tuna (ventresca en aceite de oliva, en conserva, escurrida)
- 4 u Tomato (grandes, maduros y carnosos (tipo corazón de buey o rosa))
- Salt (en escamas o gruesa, al gusto)
- 4 tablespoons Extra Virgin Olive Oil
- 1 pinch Oregano (seco) (optional)
- 1 u Spring Onions
- 1 teaspoon Sherry vinegar (optional)
Instructions
Lava los tomates, quítales el pedúnculo y córtalos en rodajas gruesas, de algo menos de 1 cm. Repártelas en una fuente.
Corta la cebolleta en juliana muy fina. Si pica mucho, déjala unos minutos en agua con hielo y escúrrela.
5 min
Coloca la ventresca en lascas grandes sobre el tomate y reparte la cebolleta por encima.
Justo antes de servir, sala el tomate y añade unas gotas de vinagre si te gusta, el orégano y un buen chorro de aceite.
Notes
Todo depende del tomate: búscalo en verano, maduro y carnoso, y no lo guardes en la nevera. Puedes añadir unas aceitunas negras, alcaparras o tiras de pimiento asado.
More information
Nutrition facts191 kcal per serving
Nutrition facts
- Protein23 %11 g
- Carbs12 %6 g
- Fat65 %14 g
The percentage shows how much of the calories each macronutrient provides.
| Nutrient | Per serving | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 191 kcal | 87 kcal |
| Protein | 11 g | 5 g |
| Carbs | 6 g | 2.7 g |
| Fat | 14 g | 6.4 g |
One serving is about 219 g of raw ingredients; values per 100 g are based on that weight.
Estimated from the ingredient list · Values may vary depending on cooking method and product brand.
Guide indicatorsDifficulty, quality and data reliability
Guide indicators
- Estimated difficulty16/100
- Recipe completeness50/100
- Nutrition reliability
- Medium
Calculated automatically from the ingredients, steps, time and community feedback. They are not a guarantee.
StorageSpanish
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