Crema de calabaza
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
- Auteur
- Equipo Cocinoa
- Temps de préparation
- 35 min
- Portions
- 4
Résumé
Dulce, aterciopelada y de un naranja intenso: calabaza, zanahoria y cebolla cocidas y trituradas en unos 40 minutos.
Ingrédients
- 1 u Oignon
- 2 u Carotte
- 1 u Pomme de terre (pequeña)
- Sel (al gusto)
- Poivre noir (molida, al gusto)
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 kg Potiron (pelada y sin semillas)
- 1 pincée Noix de muscade (facultatif)
- 700 ml Eau (aproximadamente)
Instructions
Corta la calabaza en dados de unos 3 cm. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas, pica la cebolla y pela y trocea la patata.
Calienta el aceite en una olla a fuego medio y pocha la cebolla con una pizca de sal hasta que esté blanda.
7 min
Añade la calabaza, la zanahoria y la patata y rehógalas un par de minutos. Cubre justo con agua, sala y cuece tapado a fuego suave hasta que todo esté muy tierno.
25 min
Tritura hasta que quede una crema lisa. Ajusta la textura con un poco del agua de cocción o agua caliente, añade la nuez moscada si quieres y rectifica de sal y pimienta.
3 min
Remarques
Queda muy bien con unas pipas de calabaza tostadas o unos picatostes por encima (con picatostes ya no es apta para celíacos). La calabaza tipo cacahuete es la más fácil de pelar.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles255 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines7 %5 g
- Glucides57 %39 g
- Lipides36 %11 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 255 kcal | 42 kcal |
| Protéines | 5 g | 0,8 g |
| Glucides | 39 g | 6,5 g |
| Lipides | 11 g | 1,8 g |
Une portion correspond à environ 601 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée26/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Moyenne
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationSe conserve 3 jours au réfrigérateur
Je l’ai cuisiné
Vous l’avez préparée ? Dites-nous comment c’était.
Versions de la communauté
Vous changeriez quelque chose ? Publiez votre version : elle sera liée à cette recette.
Commentaires
Connectez-vous pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires
Soyez le premier à commenter cette recette.
