Crema de calabaza
Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.
- Autore
- Equipo Cocinoa
- Tempo di preparazione
- 35 min
- Porzioni
- 4
Riepilogo
Dulce, aterciopelada y de un naranja intenso: calabaza, zanahoria y cebolla cocidas y trituradas en unos 40 minutos.
Ingredienti
- 1 u Cipolla
- 2 u Carota
- 1 u Patata (pequeña)
- Sale (al gusto)
- Pepe nero (molida, al gusto)
- 3 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 1 kg Zucca (pelada y sin semillas)
- 1 pizzico Noce moscata (facoltativo)
- 700 ml Acqua (aproximadamente)
Istruzioni
Corta la calabaza en dados de unos 3 cm. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas, pica la cebolla y pela y trocea la patata.
Calienta el aceite en una olla a fuego medio y pocha la cebolla con una pizca de sal hasta que esté blanda.
7 min
Añade la calabaza, la zanahoria y la patata y rehógalas un par de minutos. Cubre justo con agua, sala y cuece tapado a fuego suave hasta que todo esté muy tierno.
25 min
Tritura hasta que quede una crema lisa. Ajusta la textura con un poco del agua de cocción o agua caliente, añade la nuez moscada si quieres y rectifica de sal y pimienta.
3 min
Osservazioni
Queda muy bien con unas pipas de calabaza tostadas o unos picatostes por encima (con picatostes ya no es apta para celíacos). La calabaza tipo cacahuete es la más fácil de pelar.
Altre informazioni
Valori nutrizionali255 kcal a porzione
Valori nutrizionali
- Proteine7 %5 g
- Carboidrati57 %39 g
- Grassi36 %11 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 255 kcal | 42 kcal |
| Proteine | 5 g | 0,8 g |
| Carboidrati | 39 g | 6,5 g |
| Grassi | 11 g | 1,8 g |
Una porzione corrisponde a circa 601 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativiDifficoltà, qualità e affidabilità dei dati
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata26/100
- Qualità della scheda45/100
- Affidabilità nutrizionale
- Media
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
ConservazioneSi conserva 3 giorni in frigorifero
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