Sandwich au poulet façon Chick-Fil-A

• 120 ml Farine de bléOriginal : 0.5 tasses
  Alternatives (2)
• 60 ml LaitOriginal : 0.25 tasses
  Alternatives (2)
• 1 Œuf
  Alternatives (2)
• 240 ml Huile d'oliveOriginal : 1 tasse
• 0.5 cuillères à café Sel
• 0.25 cuillères à café Poivre noir
• 0.5 cuillères à café Paprika
• 1 cuillère à soupe Sucre glace
  Alternatives (1)
• 0.5 cuillères à café Piment de Cayenne
• 1 Blanc de poulet
  Alternatives (2)
• 1 Petits pains à hamburger aux graines de sésame
  Alternatives (1)
• 0.25 cuillères à café Poudre d'ail
• 60 ml Jus de cornichonsOriginal : 0.25 tasses
• 0.25 cuillères à café Sel au céleri

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Enveloppez le poulet sans trop serrer dans du film alimentaire et aplatissez-le délicatement avec le côté plat d'un attendrisseur à viande jusqu'à une épaisseur d'environ 1/2 pouce partout.

2. 2

   Coupez-le en deux morceaux aussi réguliers que possible.

3. 3

   Faites-le mariner dans le jus des cornichons entre 30 minutes et une heure (ajoutez maintenant une cuillère à café de sauce Tabasco si vous voulez un sandwich relevé).

4. 4

   Battez l'œuf avec le lait dans un bol.

5. 5

   Mélangez la farine, le sucre et les épices dans un autre bol.

6. 6

   Trempez chaque morceau de poulet dans l'œuf des deux côtés, puis enrobez-le de farine des deux côtés.

7. 7

   Faites chauffer l'huile dans une poêle (sur 1/2 pouce de hauteur) jusqu'à environ 175 °C (345-350 °F).

8. 8

   Faites frire chaque escalope 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.

9. 9

   Épongez-les sur du papier absorbant et servez-les dans des petits pains grillés avec des rondelles de cornichon.