Torta e cupcake al cioccolato con kunafa al pistacchio
Pistachio Kunafa Chocolate Cake and Cupcakes
Contiene allergeni
Ricetta tradotta automaticamente con manual-correction. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 6 (stimato)
Riepilogo
Dolce - Arabia Saudita
Ingredienti
- 120 ml LatteOriginale: 0.5 tazze
- 1 pizzico Sale
- 0.5 cucchiaini Lievito in polvere
- 0.5 cucchiaini Aceto
- 3 cucchiai Latte condensato
- 120 ml Cioccolato fondente
- 1 cucchiaio Ghee
- 6 cucchiai Cioccolato bianco
- 240 ml Pistacchio non salatoOriginale: 1 tazza
- 25 Biscotti Oreo alla crema
- 150 g Sevaiiya
- 4 cucchiai Malai
Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.
Istruzioni
Per la torta al cioccolato: prepara tutti gli ingredienti. Frulla i biscotti Oreo fino a ridurli in polvere, aggiungi un pizzico di sale e mescola con latte tiepido fino a ottenere un impasto per torta. Incorpora il lievito in polvere e l'aceto e mescola bene.
Ungi uno stampo a cerniera. Versa uno strato di impasto spesso 1 cm.
Inforna in forno già caldo a 160 °C per 7-8 minuti o finché un coltello infilato al centro non esce pulito. Lascia raffreddare su una gratella.
Per la pasta di pistacchi fatta in casa: prepara tutti gli ingredienti della pasta di pistacchi. Sciogli leggermente il cioccolato bianco a bagnomaria (altrimenti la lama del frullatore potrebbe rompersi). Frulla i pistacchi fino a ottenere una polvere grossolana. Aggiungi il latte condensato.
Aggiungi il cioccolato bianco leggermente scaldato e fuso e il latte necessario e frulla fino a ottenere una pasta omogenea. (Si può aggiungere colorante alimentare verde. Io non l'ho fatto.)
Per la kunafa: in un kadhaai, metti il ghee e tosta la sevaiiya a fuoco basso. Mescola continuamente finché non sprigiona un piacevole profumo di tostato. Lasciala raffreddare. Aggiungi la pasta di pistacchi fatta in casa. Mescola bene.
La deliziosa kunafa è pronta. Stendine uno strato di 2 cm sulla base al cioccolato raffreddata.
Sciogli il cioccolato fondente con la malai filtrata e prepara la ganache al cioccolato. Lasciala raffreddare e versala sullo strato di kunafa.
Decora la torta al cioccolato con kunafa al pistacchio con pistacchi tritati e perline argentate. Conservala in frigorifero per 2-3 ore. Poi sforma la torta.
Tagliala a fette e servila.
Altre informazioni
Valori nutrizionali252 kcal a porzione
Valori nutrizionali
- Proteine9 %6 g
- Carboidrati31 %20 g
- Grassi60 %17 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 252 kcal | 376 kcal |
| Proteine | 6 g | 9 g |
| Carboidrati | 20 g | 29,9 g |
| Grassi | 17 g | 25,4 g |
Una porzione corrisponde a circa 67 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativiDifficoltà, qualità e affidabilità dei dati
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata43/100
- Qualità della scheda45/100
- Affidabilità nutrizionale
- Bassa
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
ConservazioneMediorientale
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Video e link
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