Num E (boles d'arròs glutinós en almívar i crema de coco)

• 0.5 culleradetes Sal
• 5 llesques Gingebre
• 1 l Aigua
• 100 g Carbassa
• 200 g Coco
• 720 ml Crema de cocoOriginal: 3 tasses
• 0.25 Remolatxa
• 700 g Farina d'arròs glutinós
• 7 Fulles de pandà
• 100 g Taro
• 100 g Longan

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Col·loca crema de coco en un pot petit sobre la calor. Talla 3 fulles pandan en tires grans i afegeix a la casola amb sucre marró, sal i gingebre. Porta't a un bull, després cuina 2 minuts més. Apaga la calor, treu les fulles de pandan, i deixa't tranquil.

2. 2

   Chop les fulles que queden 4 pandanes, mesclant amb 1⁄4 d'aigua de tassa fins a molta verd, llavors s'afavoreix bé. En un recipient, col·loqui 200 arròs amb barba, afegeix un petit líquid pandan, i knead fins suau.

3. 3

   Pele i llad beetroot, mescla amb 1⁄4 d'aigua de tassa fins a vermell, llavors s'afavoreix bé. En un bol, col·loqueu 200 gganxosa farina d'arròs, afegiu un petit líquid atestable, i knead fins suau.

4. 4

   Porteu 3 llums d'aigua a un bull en una olla mitjana. Dividiu cada massa en petites peces, poseu-vos en pilotes sobre 1⁄3 la mida d'una pilota de pong, i després deixeu anar en aigua bullint. Quan suren, les treuen i les posen en aigua fresca i freda per mantenir-los separats.

5. 5

   Vaja bé, llavors posa les boles de colors en el xarop de sucre de coco fred i remenat. Serviu en petites bols (afegiu-vos llargs i triturat coco com vulgueu).

6. 6

   Afegeix els líquids de color gradualment antreu farina, absorbeix de manera diferent. Vols una massa que suaveixi i flexible, no enganxós.