Cono Melitta

El cono Melitta es un portafiltros de plástico o porcelana con forma de cuña y uno o pocos agujeros en el fondo. Usa los filtros de papel más comunes, en tamaños 1x2 y 1x4. Como el agua sale despacio, tiene algo de inmersión y es difícil que el café salga flojo.

Funciona como cualquier gotero: unos 60 g de café molido medio por litro de agua a 92–96 °C, el filtro enjuagado antes y vertidos tranquilos. Para una taza, 15 g de café y 250 g de agua.

• A favor: muy barato y se encuentra en cualquier parte.
• A favor: filtros económicos.
• A favor: perdona los vertidos irregulares.
• En contra: menos control que una V60 o una Kalita.
• En contra: los modelos de plástico fino pierden calor.

Cuesta 5–15 €. Elige el tamaño según la taza o jarra que uses: 1x2 para una o dos tazas, 1x4 para más. La porcelana conserva mejor el calor si la precalientas con agua caliente.

Ya es la alternativa barata a casi todos los goteros manuales. Si no tienes ninguno, un filtro de tela sobre una jarra te saca del apuro.