Chemex

El Chemex és un pot de vidre d'un peça amb una cintura de fusta lligada amb una medul·la. És un con i un toler servir. El seu filtre de paper és més gruixut que el d'altres cons: manté més bons petrolios i partícules i lent el pas de l'aigua.

Per això és apropiat somriure alguna cosa més espessa, en un munt de voltes mitjà. Per a 3-4 tasses: 50 g cafè i 750 g a 93-96 ° C. Rinse el filtre, posa-ho amb la part de tres capes cap al pic, fes una flor de 100 g per 45 segons i continua abocant-se per als tandas. Hauria d'acabar entre 4 i 4: 30.

• Molt net, la llum i la tassa eromàtica.
• A favor de la taula i perfecte per a diverses persones.
• Els teus filtres són cars i no sempre són fàcils de trobar.
• El vidre és fràgil i el coll costa netejar.

La mida de 6 tasses és el més significatiu i cost- 60; filtres, 10 €- 15 € el 100 paquet. Hi ha versions més petites i més grans. Comprova el collaret de fusta: protegeix les mans de la calor.

L'alternativa més barata: un con de V60 o un Melitta d'un sol toler dóna una tassa similar, una cosa menys neta.