Hario V60

El V60 és un con de 60 graus amb ratlles espirals i un forat únic gran a la part inferior. S' usa amb un filtre de paper cònica. A mesura que l'aigua surti amb poca resistència, la taxa d'alta i mol·lolar decideix gairebé tot: és un mètode que recompensa.

Una recepta bàsica: 15 g-fine ground cafè i 250 g aigua a 93-100 ° C. Comença amb una floració 50 g, espera 45 segons i serveix per a en tanda fins arribar a 250 g per minut 1: 50. El cafè ha d'acabar en 3 minuts.

• Per favor, molt neta i clara tassa, ideal per a cafè d'origen i nous buits.
• En favor: el model de plàstic està molt calent i ben conservat.
• Contra: crida al verb a ser gravat, petits canvis alteren el resultat.
• contra els filtres còniques específics.

Hi ha mida 01, per 1-2 tasses, i 02, per a 4. El plàstic 1,7 €-12 i és el que millor manté la calor; el cerramic o el got u, €-30. Els filtres surten a 5 € el 100 paquet. Un cigne kettle ajuda molt, però no és essencial.

L'alternativa més barata: qualsevol con amb els filtres Melitta i un barril normal, abocant aigua al darrera d'una cullera per a suavitzar el jet.