Cafè Lewelat (acun o creador de cafè)

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Preparació

1. 01

   Omple el tanc amb 1 litre d'aigua filtrada freda. Si utilitzes con, escalfa l'aigua a 94 ° C.

2. 02

   Poseu el filtre de paper i rinequeu-lo amb aigua calenta; deixeu anar l'aigua.

3. 03

   Agafa 60 g de cafè al molí mitjà, com sorra, i el difon en el filtre. A poc a poc es mou al nivell.

   Amb con, humida primer el cafè amb 120 g d'aigua, espereu 45 segons i posem la resta en tanda.

4. 04

   Posa l'auridor a lloc i encén la màquina del cafè. El cicle dura entre 4 i 8 minuts.

   6 min

5. 05

   Quan s'acabi, treu la gerra del plat, treu i serveix. Si ja n'hi ha prou, posa-ho en un termo.

   El plat calent continua cuinant el cafè i el mossega en uns minuts.