- Cafè
- 18 g
Llet freda, condensada i un espresso doble més amunt, tot amb gel. Es diu "espanyol" pel cafè de xocolata, tot i que es va fer famós en cafès a l'Orient Mitjà i a Àsia.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
No tens Creador de cafè Espresos? Així també surt
- Creador de cafè italians (moka)20–60 €El fabricant de cafè d'estufa de vida: el vapor empeny l'aigua al cafè. intens, amb cos i molt barat.
- AeroPress35–55 €Un cilindre de plàstic amb embosors: submersió i pressió suau. Verstile, resistent i quasi ininterrompble. És ideal per viatjar.
- Espresso portàtil130–350 €L'equip de mà i compacte, tipus Picpreso o Flair, que abasta la pressió del espresso sense electricitat. Per viatjar o començar.
Preparació
Barreja en el vidre la llet condensada amb un fum de llet freda fins que no queda marques.
Afegeix el gel i la resta de la llet.
Prepareu una recepta doble espressoo ("Espressor") i poseu-la lentament en el gel per mantenir-la en capa.
Serveix-la així, en capes, i treure'l abans de beure.
Trucs i avisos
- És cosí del cafè de xocolata i el cafè de llet: més llet, més gel i menys dolç.
- Amb oatmeal i llet de coco condensada, surt una versió lliure d'aigua.
Per acabar
Va viatjar mig món per tornar a casa amb un nom d'aquí. Si n'has sentit a parlar de vacances, envia'ns una postal.