- Cafè
- 9 g
Whip amb llet i un espresso flotant a dalt: verd avall, marró amunt i doble energia. Una de les begudes més fotografiades de cafès moderns.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
- ImprescindibleCreador de cafè EspresosAigua a 9 barres de pressió a través del cafè bo i premi. Aquests són els tipus de màquina, de la palanca a la doble caldera.150–3500 €aprox.
- RecomanatMilk SpemerLlet spuma sense màquines espreso: amb un mesclador de ma-bateria o un todor elèctric que escalfa i batega alhora.10–100 €aprox.
No tens Creador de cafè Espresos? Així també surt
Preparació
Una mica la tecta amb aigua calenta (no bullint) amb l'escuma fins que no hi hagi grumps i escuma surt.
Amb aigua bullint la casta amargada: millor a 80 ° C.
Omple un got de gel alt, afegeix-li llet i xarop si l'utilitzes, i serveix-li la casta.
Prepareu una recepta espressona ("Espresso") i poseu-la molt lentament a la part posterior d'una cullera per mantenir-la flotant.
Serviu-la en tres capes i eliminar-lo quan begui.
Trucs i avisos
- Un boig clar i fit combina millor amb les notes vegetals de la casta que d'una molt fosca.
- Té te i cafè cafeïna: Considera-ho si te'l prens a la tarda.
Per acabar
Verd, marró i blanc: tres capes i sense pressa. Si has estat content amb la foto i el glop, un co-re-va complet el quart.