Amanida mixta

Name: Amanida mixta
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 2 u Ou; 2 llaunes Tonyina; 2 u Tomàquet; 0,5 u Ceba; Sal; 4 cullerades Oli d'oliva verge extra; 1 cullerada Vinagre de vi blanc; 1 u Enciam; 100 g Blat de moro dolç; 12 u Olives verdes; 6 u Espàrrecs blancs

Ensalada mixta

Fàcil

Conté al·lèrgens

HuevosPescado

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Autor: Equipo Cocinoa
Temps de preparació: 12 min
Racions: 4

Resum

L'amanida de tota la vida dels bars: enciam, tomàquet, ceba, tonyina, ou dur i olives. En 15 minuts i amb el que tens al rebost.

Ingredients

4 racions

Afegeix a Bring!

2 u Ou
2 llaunes Tonyina (llaunes d'uns 80 g, en oli, en conserva, escorregut)
2 u Tomàquet (madurs)
0.5 u Ceba (dolça, o una cebeta)
Sal (al gust)
4 cullerades Oli d'oliva verge extra
1 cullerada Vinagre de vi blanc
1 u Enciam (romana o iceberg)
100 g Blat de moro dolç (en conserva, escorregut) (opcional)
12 u Olives verdes (o negres)
6 u Espàrrecs blancs (en conserva, escorreguts) (opcional)

Instruccions

Posa els ous en un cassó amb aigua freda i, quan arrenqui el bull, compta 10 minuts. Refreda'ls sota l'aixeta o en aigua amb gel, pela'ls i talla'ls a quarts.
12 min
Mentrestant, renta l'enciam fulla a fulla, escorre'l molt bé (millor amb un centrifugador) i talla'l a tires. Talla els tomàquets a grills i la ceba a anelles o a juliana fina.
Reparteix l'enciam en una plata ampla i posa-hi a sobre el tomàquet, la ceba, la tonyina a làmines, els ous, les olives, els espàrrecs i el blat de moro.
A taula, just abans de menjar, sala i amaneix amb el vinagre i l'oli. Barreja amb compte i serveix de seguida.

Observacions

Amaneix-la just abans de servir perquè l'enciam no s'estovi. Hi pots afegir pastanaga ratllada, cogombre o remolatxa cuita; l'ordre clàssic de l'amaniment és sal, vinagre i, al final, l'oli.