Kalita Wave

Le Kalita Wave est une goutte d'eau plate avec trois petits trous et un filtre ondulé qui touche à peine les murs. Le café forme un lit plat et l'eau sort plus uniformément que dans un cône, de sorte que les erreurs de décharge sont moins remarquées.

Pour le modèle 185 : 21 g de café moulu moyen et 355 g d'eau à 94-97 ° C. Verser 50 g, attendre 15 secondes, ajouter 50 g et continuer avec des impulsions de 50 g toutes les 25 secondes, plus ou moins. Elle se termine entre 3: 00 et 3: 30.

• En faveur: résultats constants; bon à commencer par la goutte manuelle.
• En faveur: tasse douce et équilibrée.
• Contre : les filtres ondulés sont spécifiques et déformés si vous les pressez.
• Contre : quelque chose de moins brillant qu'un V60 bien fait.

Il y a deux tailles : 155, pour une tasse, et 185, pour une ou deux, ce qui est le plus polyvalent. Les modèles en acier, verre ou céramique coûtent 25-45 € et les filtres, 8-12 € le paquet 100. L'acier ne se brise pas et pèse peu.

Alternative la moins chère: un cône Melitta, qui a aussi une sortie étroite et pardonne beaucoup.