Variétés
Ruiru 11 et Batian
Variétés kényanes de 1985 et 2010, résistantes à la maladie de la cerise de roya et de café.
- Espèce
- Arabe
- Année
- 1985
- Rendement
- Élevée
- Résistante à la rouille
- Oui
En tasse
- Cassis
- Agrumes
Ruiru 11 et Batian sont nés au Kenya pour répondre à deux maladies qui menacent les caféiers : la roya et la maladie de la cerise de café (CBD). SL28 et SL34, les variétés classiques du pays, leur sont sensibles.
- Ruiru 11: présenté en 1985.
- Batian: présenté en 2010.
- Roya et CBD résistants.
Avec eux, les producteurs peuvent croître avec moins de traitements et moins de risques de perdre la récolte. Selon certains goûteurs, Ruiru 11 donne une tasse moins brillante que la SL; Batian arriva plus tard dans l'intention d'améliorer la qualité.
En pratique, de nombreux lots kenyans combinent ces variétés avec SL28 et SL34, donc c'est facile que vous les ayez déjà essayés. Dans la tasse, ils conservent des caractéristiques du profil kényan : fruits, agrumes et acidité vivante.
Préparez-les dans un filtre, avec un tissu clair ou une ville: V60, Kalita ou AeroPress.
Ce coin café carbure au café… littéralement. Et à quelques ko‑fi.
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