- Caffè
- 22 g
- Acqua
- 350 g
- Rapporto
- 1:15,9
- Macinatura
- Medio-grossa
- Acqua a
- 95 °C
- Tempo
- 3:00
Infusione e filtraggio nello stesso cono: versi il caffè, aspetti e lo appoggi sulla tazza. Il metodo più semplice per iniziare a preparare un buon caffè.
Di Equipo Cocinoa
Cosa ti serve
Tocca ogni pezzo per vederne la scheda nel catalogo.
- IndispensabileClever DripperUna goccia con una valvola: il caffè si infonde come in una pressa e, quando supportato nella tazza, viene filtrato dalla carta. Facile e costante.20–45 €circa
- ConsigliatoFresatura manuale dei dentiDenti conici e manico: fresatura uniforme e regolabile per pochi soldi. Il miglior investimento per migliorare il vostro caffè.60–300 €circa
- Consigliato0,1 g di baseUna scala con precisione di 0,1 g e timer. Pesare caffè e acqua è il modo più semplice per ripetere una buona tazza.15–250 €circa
- FacoltativoIl senoIl solito bollitore elettrico. Si riscalda l'acqua veloce per quasi qualsiasi metodo; con un po 'di acqua, serve anche la goccia.15–50 €circa
Niente Clever Dripper? Viene bene anche così
Preparazione
Acqua calda a 95 ° C. Mettere il filtro di carta nel intelligente, risciacquarlo e svuotare quell'acqua tenendolo sopra un bicchiere.
Il Clever rilascia solo il liquido quando lo supporti su qualcosa.
Mettere il intelligente sulla scala e versare i primi 350 g di acqua.
Con acqua prima del caffè, il filtraggio finale è più veloce e uniforme.
Aggiungere 22 g di caffè macinato medio spessore e rimuovere delicatamente fino a quando non ci sono scanalature. Copri.
Aspetta due minuti.
2 min
Rimuove ancora una volta e supporta il Clever sulla tazza: la valvola si apre e il caffè filtra in circa 1 minuto.
1 min
Trucchi e avvertenze
- È il metodo più costante: il tempo di contatto non dipende da come si versa.
- Se lo volete più intenso, prolungare l'attesa a 3 minuti prima di macinare più sottile.
- Senza Clever Dripper: un AeroPress o una stampa francese con la stessa proporzione; con la stampa, poi appende con carta per una uguale tazza di pulito.
Per finire
Versa l'acqua, versa il caffè, aspetta e premi il pulsante. È altrettanto facile offrirci un Ko‑Fi.