AeroPres

L'AeroPress è un cilindro con un pistone in gomma e un tappo con un piccolo filtro in carta. Il caffè è bagnato come in una stampa francese e poi spinto attraverso il filtro con la mano. Il risultato combina la pulizia della carta con un buon corpo.

Una ricetta semplice: 11 g di caffè macinato medio-fine e 200 g di acqua appena bollita a circa 96 ° C. Posizionare il pistone un pollice dentro per fare vuoto, attendere 2 minuti, muoversi con una svolta morbida, aspettare 30 secondi e premere lentamente per altri 30. Viene anche usato invertito, con lo stantuffo giù; in tal caso, girarsi molto attentamente per non bruciarti.

• A favore: molto versatile; supporta centinaia di ricette.
• Si prega di: leggero, resistente e facile da pulire.
• A favore: perfetto per viaggi e ufficio.
• Contro: preparare una o due tazze al massimo.
• Contro: non fa espresso, anche se sembra.

C'è l'originale, il Go (con tazza da viaggio), il Clear (trasparente) e il XL (per due). Costano 35-55 euro. I filtri di carta durano a lungo; i filtri metallici permettono di passare più corpo.

L'alternativa più economica: una Clever Dripper (€20-30) o una piccola stampa francese danno un'immersione simile.