Caffè solubile lisciato a una schiuma spessa, con ghiaccio, acqua fredda e latte da gustare. Il caffè estivo greco.
Di Equipo Cocinoa
Cosa ti serve
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Preparazione
Mettere in un bicchiere alto 2 cucchiaini di caffè solubile, qualsiasi zucchero si desidera e 1 cucchiaino d'acqua.
Schizzi: niente zucchero. Metrios: 1-2 cucchiaini. Glykos: 2-4 cucchiaini.
Bat con il schiumatore 20-30 secondi, o scuotere nel cockpit, fino a quando non ha una schiuma spessa e chiara.
Aggiungere il ghiaccio e completo di acqua fredda e, se volete, un getto di latte.
Servire con una paglia e non rimuovere completamente, in modo che la schiuma rimanga su.
Trucchi e avvertenze
Si dice che sia nato alla Fiera di Salonicco del 1957, quando Dimitris Vakondios, dipendente di Nestlé, ha preparato un caffè solubile agitato con acqua fredda in assenza di acqua calda. La storia si ripete molto, ma non è completamente provato.
Per finire
Sketos, metrios o glikos? Scegli la tua dolcezza. Il ko‑fi arriva solo ad un punto: quello giusto.