Torrats
Canyella
Els tuits més clars: s'atura al principi de la primera esquerda. Molt àcid, amb notes de cereals i herba, normalment és poc desenvolupat.
- Temperatura del gra
- 193–198 °C
- Agtron
- 85–95
- Moment
- Inici del primer crac
- Repòs per a filtre
- 5–12 dies
- Repòs per a espresso
- 10–21 dies
- Cos
- Lleuger
- Acidesa
- Alta
A la tassa
- Cereal
- Herbaci
- Llimona
La cinnamon s'elimina quan comenci la primera esquerda, amb el gra el 196 ° C. Té un color marró lleuger i sec, similar al de la cinnamona en la branca, i cap rastre de petroli a la superfície.
A mesura que ha començat a desenvolupar, conserva molta àciditat i té gust a cereals, herba i llimona. Sovint es desenvolupa poc: l'interior del gra no s'acaba i la copa és dura o amb un punt cru.
S'utilitza principalment en catas professional per estudiar el caràcter del gra i per detectar deserts. Per beure a casa, és gairebé millor tenir una mica més boig.
- Temperatura de sortida: aproximadament 196 ° C
- 85-95.
- Al començament de la primera esquerda.
- 5-12 dies per filtrar i 1021 dies per espreso.
Tots els torrats i el seu repòs
| Torrat | Filtre | Espresso |
|---|---|---|
| Canyella | 5–12 dies | 10–21 dies |
| És clar | 5–12 dies | 10–21 dies |
| Ciutat | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Ciutat + | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Full Cityphilippines. kgm | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Vienaworld. kgm | 2–5 dies | 4–10 dies |
| Francès | 2–5 dies | 4–10 dies |
| ItaliàName | 2–5 dies | 4–10 dies |
Aquesta cafeteria funciona a base de cafès… literalment. I d’algun ko‑fi.
Convida’m a un ko‑fi