Torrats
Ciutat +
Una mica més enllà de la primera esquerda. Més caramels i més cossos sense perdre el fruit: serveix per a filtrar i per a un espreso clar.
- Temperatura del gra
- 219–224 °C
- Agtron
- 55–60
- Moment
- Just després del primer crac
- Repòs per a filtre
- 3–7 dies
- Repòs per a espresso
- 7–14 dies
- Cos
- Mitjà
- Acidesa
- Mitjana
A la tassa
- Caramel
- Sucre morè
- Xocolata
- Fruita seca
- Fruita de pinyol
La ciutat + s'elimina poc després de la primera esquerda, amb el gra entre 219 i 224 ° C. El color és una mica més fosc que la de la ciutat i la superfície encara sense petroli.
Aquests segons de més desenvolupar el caramel i el cos: notes de sucre marró, xocolata amb llet, nous i fruits d'os, amb una àcida més suau. Si una ciutat sembla massa viva i una ciutat plena massa rostit, aquesta és la teva idea.
És molt irònic: funciona en el got del manual, en el creador de cafès degoteig i en l'AeroPress, i dóna uns cafès clars i dolços. Descansa: 37 dies per filtrar i 714 dies per espreso, amb el seu millor temps cap al dia 10.
- Temperatura de sortida: 219-224 ° C.
- Agtron: 55-60.
- Hora: just després de la primera esquerda.
Tots els torrats i el seu repòs
| Torrat | Filtre | Espresso |
|---|---|---|
| Canyella | 5–12 dies | 10–21 dies |
| És clar | 5–12 dies | 10–21 dies |
| Ciutat | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Ciutat + | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Full Cityphilippines. kgm | 3–7 dies | 7–14 dies |
| Vienaworld. kgm | 2–5 dies | 4–10 dies |
| Francès | 2–5 dies | 4–10 dies |
| ItaliàName | 2–5 dies | 4–10 dies |
Aquesta cafeteria funciona a base de cafès… literalment. I d’algun ko‑fi.
Convida’m a un ko‑fi