- Cafè
- 18 g
L'esmorzar mig Espanya: llet i llet calenta en gran tassa. La proporció depèn de tu.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
- ImprescindibleCreador de cafè EspresosAigua a 9 barres de pressió a través del cafè bo i premi. Aquests són els tipus de màquina, de la palanca a la doble caldera.150–3500 €aprox.Veure a Amazon
- RecomanatEspreso somriurederUn somriure elèctric amb un ajust molt fi, dissenyat per espresso. Importa més que la mateixa màquina.150–700 €aprox.Veure a Amazon
- RecomanatPot de lletNameL'acer amb un pic per vaporitzar i desplaçar la llet. T'ajuda a aconseguir microfoam i dibuixar a la tassa.10–30 €aprox.Veure a Amazon
- Opcional0, 1 g baseUna escala amb precisió de 0, 1 g i temporitzador. Fer cafè i aigua és la manera més fàcil de repetir una bona tassa.15–250 €aprox.Veure a Amazon
- OpcionalTermòmetrePer saber quina temperatura té l'aigua, la llet o el gra. És útil si el teu kettle no regula i gairebé obligatori per a brindar.8–30 €aprox.Veure a Amazon
- OpcionalMilk SpemerLlet spuma sense màquines espreso: amb un mesclador de ma-bateria o un todor elèctric que escalfa i batega alhora.10–100 €aprox.Veure a Amazon
Com a Afiliat d'Amazon, obtinc ingressos per les compres adscrites que compleixen els requisits aplicables.
No tens Creador de cafè Espresos? Així també surt
- Espresso portàtil130–350 €L'equip de mà i compacte, tipus Picpreso o Flair, que abasta la pressió del espresso sense electricitat. Per viatjar o començar.
- Creador de cafè italians (moka)20–60 €El fabricant de cafè d'estufa de vida: el vapor empeny l'aigua al cafè. intens, amb cos i molt barat.
- AeroPress35–55 €Un cilindre de plàstic amb embosors: submersió i pressió suau. Verstile, resistent i quasi ininterrompble. És ideal per viatjar.
Preparació
Prepareu una recepta doble espresso de 3040 ml ("Espresso") en una gran tassa pre-heat.
Heat 100-150 ml de llet fins a 55-65 ° C amb una mica d'escuma, sense bullir.
Després de 70 ° C, la llet perd dolça i té gust de cuina.
Posa la llet al cafè en un jet continu. Comença amb 1: 2 i s' ajusten a 1: 4 si vols que sigui més suau.
Té gust de tastar, eliminar i servir.
Trucs i avisos
Segons les dades Square de 2024, vuit de deu espanyols afegeix llet al seu cafè.
- " llet plena": molt de llet i un toc de cafè.
- A Malaga, l'ombra és gairebé tota llet, amb només una mica de cafè.
- No utilitza cafè italià, el resultat és més intens i amb més cos.
Per acabar
Mitja i meitat, molta llet o tacada? No jutgem aquí. Unako‑fi, per altra banda, sempre arriba al seu punt.