Beguda · Creador de cafè italians (moka) · Calent
Cafè cubà
Base: Creador de cafè italians (moka)
- Cafè
- 16 g
- Aigua
- 150 g
- Mòlta
- Mitjana-fina
El creador de cafè italià amb sucre marró fins a "titejar." Dolça, intensa i per compartir.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
- ImprescindibleCreador de cafè italians (moka)El fabricant de cafè d'estufa de vida: el vapor empeny l'aigua al cafè. intens, amb cos i molt barat.20–60 €aprox.
- RecomanatEl molí manual de dentsDents cònics i un mànec: un molí uniforme i ajustable per a petits diners. La millor inversió per millorar el cafè.60–300 €aprox.
- Opcional0, 1 g baseUna escala amb precisió de 0, 1 g i temporitzador. Fer cafè i aigua és la manera més fàcil de repetir una bona tassa.15–250 €aprox.
- OpcionalPitsEl cerettle usual. S'escalfa l'aigua ràpida per gairebé qualsevol mètode; amb una mica d'aigua, fins i tot fa servir el got.15–50 €aprox.
No tens Creador de cafè italians (moka)? Així també surt
- Creador de cafè Espresos150–3500 €Aigua a 9 barres de pressió a través del cafè bo i premi. Aquests són els tipus de màquina, de la palanca a la doble caldera.
- Espresso portàtil130–350 €L'equip de mà i compacte, tipus Picpreso o Flair, que abasta la pressió del espresso sense electricitat. Per viatjar o començar.
Preparació
Prepareu un fabricant de cafè italià 3cup (recipe "Fador de cafè itoka) i poseu-lo sobre la calor mitjana.
Mai omplir el tanc per sobre de la vàlvula.
Mentrestant, posa dues culleres de sucre marró en un pot.
Tan aviat com surti la primera gota de cafè, posem 1,2 cullerades al sucre i tornin a posar el fabricant de cafè al foc.
Bat amb cullerades, amb energia, fins que té un pàl · lid i gruix d'espaix: l'escuma. Pren un minut o dos.
Quan el creador de cafè s'acaba, serveix-li la resta del cafè una mica d'escuma, eliminant.
L'escuma anirà sola a la superfície.
Trucs i avisos
Una "lateria" és el mateix cafè servit en un got per compartir, amb tasses per 36 persones. A Miami se'ls demana les finestres "cotes" dels cafès cubana.
- Amb un chortori de llet gasitzat es converteix en "Cutadito.".
Per acabar
La bugaderia és compartida amb tothom. Aquesta co-fi, si vols, comparteix-la amb mi tot sol.