Beguda · Creador de cafè italians (moka) · Calent
Curt
Base: Creador de cafè italians (moka)
- Cafè
- 16 g
- Aigua
- 150 g
- Mòlta
- Mitjana-fina
Un cafè cubà amb la seva escuma de sucre i una crema de llet amb vapor. Petit, dolç i amb caràcter.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
- ImprescindibleCreador de cafè italians (moka)El fabricant de cafè d'estufa de vida: el vapor empeny l'aigua al cafè. intens, amb cos i molt barat.20–60 €aprox.
- RecomanatEl molí manual de dentsDents cònics i un mànec: un molí uniforme i ajustable per a petits diners. La millor inversió per millorar el cafè.60–300 €aprox.
- RecomanatPot de lletNameL'acer amb un pic per vaporitzar i desplaçar la llet. T'ajuda a aconseguir microfoam i dibuixar a la tassa.10–30 €aprox.
- OpcionalMilk SpemerLlet spuma sense màquines espreso: amb un mesclador de ma-bateria o un todor elèctric que escalfa i batega alhora.10–100 €aprox.
- Opcional0, 1 g baseUna escala amb precisió de 0, 1 g i temporitzador. Fer cafè i aigua és la manera més fàcil de repetir una bona tassa.15–250 €aprox.
No tens Creador de cafè italians (moka)? Així també surt
- Creador de cafè Espresos150–3500 €Aigua a 9 barres de pressió a través del cafè bo i premi. Aquests són els tipus de màquina, de la palanca a la doble caldera.
- Espresso portàtil130–350 €L'equip de mà i compacte, tipus Picpreso o Flair, que abasta la pressió del espresso sense electricitat. Per viatjar o començar.
Preparació
Prepareu un cafè cubà amb la seva escuma (recipe "un cafè cauban").
Com acaba el fabricant de cafè, escalfa i escuma 80 ml de llet fins a 5565 ° C.
Sense vapor de vapor, escalfa la llet en un spoleen i el banya amb una escuma de mà.
Porta el cafè en dos tasses i es completa amb 3040 ml de llet, aproximadament la meitat i la meitat.
Serve immediatament.
Trucs i avisos
Mai ompliré el fabricant de cafè italià per sobre de la vàlvula. Si tens una màquina espresso, prepara't dos espressos i pega l'escuma amb les primeres gotes de cafè.
Per acabar
Cafè amb el seu chorte de llet: petit, dolç i amb caràcter. Com un kopfi ben localitzat.