- Caffè
- 9 g
Caffà ̈ di ghiaccio di Valencia: espresso à ̈ stato addolcito su un bicchiere con ghiaccio e una fetta di limone. Fresco e scintillante.
Di Equipo Cocinoa
Cosa ti serve
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Preparazione
Preparare un espresso di circa 30 ml (ricevi "Espresso") e sciogliere lo zucchero mentre è caldo.
A freddo lo zucchero non si dissolve bene.
Mettere 3-4 cubetti di ghiaccio e la fetta di limone in un piccolo bicchiere.
Versare il caffè caldo sul ghiaccio.
Spremere il limone con il cucchiaio, rimuoverlo e berlo immediatamente, prima che il ghiaccio si lavi.
Trucchi e avvertenze
A Valencia, "un tempo" è un bicchiere con ghiaccio, e da lì viene il nome.
- Cugina moderna: "Caffé limonata". Il lato opposto: "Mazagran".
- Nessuna macchina: una macchina da caffè italiana forte funziona molto bene.
Per finire
Ghiaccio, limone ed espresso: un tempo perfetto per invitare un ko- fi.