Caffè con latte

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Preparazione

1. 01

   Preparare un doppio espresso di 30-40 ml ("Espresso") in una grande tazza preriscaldata.

2. 02

   Riscaldare 100-150 ml di latte fino a 55-65 ° C con una piccola schiuma, senza ebollizione.

   Dopo 70 ° C, il latte perde dolcezza e gusti come cucinato.

3. 03

   Versare il latte sul caffè in un getto continuo. Iniziare con 1: 2 e regolare a 1: 4 se lo si desidera più morbido.

4. 04

   Gusto per assaggiare, rimuovere e servire.