Espresso portátil

Un espresso portátil es una pequeña máquina manual: tú pones el agua caliente, el café molido y la fuerza. Algunos, como la Picopresso, generan la presión con un pistón que bombeas con la mano; otros, de tipo Flair, con una palanca. Llegan a los 9 bares y dan un espresso de verdad, con crema.

Necesitan agua recién hervida, precalentar las piezas y un molinillo que muela fino. La receta es la habitual: 16–18 g de café para unos 36 g de bebida.

• A favor: espresso real por mucho menos dinero que una máquina.
• A favor: cabe en una mochila y no necesita enchufe.
• En contra: una taza cada vez y bastante trabajo.
• En contra: no hace vapor para la leche, y la temperatura depende de lo bien que precalientes.

Precios orientativos de 130 a 350 €; la Picopresso, unos 130–160 €. Fíjate en que tenga manómetro o indicador de presión, cestillo sin presurizar y piezas fáciles de limpiar.

Alternativa más barata: una moka o una AeroPress dan un café concentrado, aunque no es espresso.