- Caffè
- 18 g
Latte freddo, latte condensato e doppio espresso sopra, tutto con ghiaccio. Si chiama "spagnolo" dal caffè al cioccolato, anche se è diventato famoso in caffè in Medio Oriente e Asia.
Di Equipo Cocinoa
Cosa ti serve
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Niente Caffettiera espresso? Viene bene anche così
- Caffettiera Italiana (moka)20–60 €La macchina da caffè a stufa per tutta la vita: il vapore spinge l'acqua attraverso il caffè. Intenso, con corpo e molto economico.
- AeroPres35–55 €Un cilindro di plastica con pistone: immersione e una pressione morbida. Versatile, resistente e quasi infrangibile. Ideale per viaggiare.
- Espresso portatile130–350 €Attrezzatura a mano e compatta, tipo Picopresso o Flair, che raggiungono la pressione dell'espresso senza elettricità. Per viaggiare o cominciare.
Preparazione
Mescolare nel bicchiere il latte condensato con un accordo di latte freddo fino a quando non ci sono scanalature lasciate.
Aggiungere il ghiaccio e il resto del latte.
Preparare un doppio espresso ("Espresso" ricetta) e versarlo lentamente sul ghiaccio per tenerlo in strato.
Servire in questo modo, in strati, e rimuoverlo prima di bere.
Trucchi e avvertenze
- È un cugino del caffè al cioccolato e del "caffé gelato": più latte, più ghiaccio e meno dolce.
- Con latte condensato di avena e cocco, esce una versione senza latte.
Per finire
Ha viaggiato per meta' del mondo per tornare a casa con un nome da qui. Se ne hai sentito parlare in vacanza, mandaci una cartolina kopfi.