Bevanda · Vaso per birra fredda · Freddo
Birra fredda con schiuma di caramelle fredda e salata
Base: Cold brew- Acqua
- 200 g
La birra fredda sul ghiaccio con una schiuma di crema fredda, latte, caramelle e sale che galleggia sopra e cade lentamente. La schiuma fredda di caffè, fatta a casa.
Di Equipo Cocinoa
Cosa ti serve
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- IndispensabileVaso per birra freddaVaso con filtro interno per infondere caffè freddo per ore. Birra fredda morbida, dolce e con pochissima acidità.25–60 €circa
- ConsigliatoSpumante al latteSpuma di latte senza macchina da caffè espresso: con un mixer manuale o un lanciatore elettrico che riscalda e batte allo stesso tempo.10–100 €circa
Niente Vaso per birra fredda? Viene bene anche così
Preparazione
Preparare la birra fredda alla vigilia ("Cold birra" ricetta) o utilizzare quella in frigorifero.
Riempire un alto bicchiere di ghiaccio, aggiungere il concentrato e l'acqua fredda.
In un bicchiere stretto, crema di schiuma, latte, caramelle e sale circa 20 secondi, fino a quando si ispessisce ma può ancora essere versato.
Se non si galleggia troppo, è come la crema in cima.
Versare la schiuma fredda sopra il caffè e bere senza una paglia, in modo che ogni sorso porta schiuma.
Trucchi e avvertenze
- Lo sciroppo di caramella porta solitamente la crema o il latte: consideralo con allergie.
- Senza schiuma: agitare la crema, il latte e le caramelle in un vaso chiuso 30 secondi.
Per finire
Dodici ore di birra fredda e venti secondi di schiuma: è così che i compiti sono condivisi qui. Il ko‑fi è la parte che stai facendo.