Ensalada de garbanzos
Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.
- Autore
- Equipo Cocinoa
- Tempo di preparazione
- 10 min
- Porzioni
- 4
Riepilogo
Garbanzos cocidos de bote con tomate, pimiento, pepino y cebolla morada, aliñados con aceite, vinagre y comino. En 10 minutos y sin encender el fuego.
Ingredienti
- 500 g Ceci (cocidos, en conserva, escurridos)
- 2 u Pomodoro (maduros pero firmes)
- Sale (al gusto)
- Pepe nero (recién molida, al gusto)
- 0.5 u Cipolle rosse
- 5 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 0.5 u Peperoncino rosso
- 0.5 cucchiaini Cumino macinato (facoltativo)
- 1 u Peperone verde (italiano)
- 2 cucchiai Prezzemolo (picado)
- 0.5 u Cetriolo
- 2 cucchiai Aceto di sherry
Istruzioni
Pasa los garbanzos a un colador, enjuágalos bajo el grifo y deja que escurran bien.
Corta el tomate, los pimientos y el pepino en dados pequeños, más o menos del tamaño de un garbanzo, y pica la cebolla muy fina.
En un bote con tapa, agita el aceite con el vinagre, el comino, la sal y la pimienta hasta que emulsione.
Junta los garbanzos con las verduras y el perejil en una ensaladera. Aliña justo antes de servir, mezcla bien y deja reposar unos minutos para que tome sabor.
10 min
Osservazioni
Aguanta tres días en la nevera si guardas el aliño aparte y la aliñas al servir. Para hacerla más completa, añade atún, huevo duro o dados de queso fresco (ya no será vegana). Enjuagar los garbanzos les quita el líquido espeso y el sabor a conserva.
Altre informazioni
Valori nutrizionali397 kcal a porzione
Valori nutrizionali
- Proteine12 %13 g
- Carboidrati42 %44 g
- Grassi45 %21 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 397 kcal | 116 kcal |
| Proteine | 13 g | 3,8 g |
| Carboidrati | 44 g | 12,8 g |
| Grassi | 21 g | 6,1 g |
Una porzione corrisponde a circa 343 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativiDifficoltà, qualità e affidabilità dei dati
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata37/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
ConservazioneSi conserva 3 giorni in frigorifero
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