Varietats
Castell
La varietat de treball de Colòmbia: creada per Cenicafé el 2005 per resistir a la Roya, amb una tassa de cirus net i carmatel.
- Espècie
- Àrab
- Any
- 2005
- Rendiment
- Alta
- Resistent a la rovella
- Sí
A la tassa
- Cítrics
- Caramel
Castillo és la varietat més important de Colòmbia. Va ser presentat pel Cenicafé, el centre d'investigació de cafè del país, el 2005, des d'un fil de Caturra i el híbrid de Timor.
La seva gran virtut és la resistència Roya, els fongs que ataca les fulles de la cafeto i poden arruïnar una collita. Gràcies a això, moltes granges colombians van ser capaços de renovar les seves cafeteries.
Alguns elogis el miraven al principi amb sospita, com altres varietats de sang del híbrid Timor. Però ben crescut en alçada i ben processat, li dóna una tassa neta i agradable: cirus, caramels i àcid mitjàitat.
- Captura Híbric de Timor.
- És resistent a Root.
- Alta productivitat.
És probable que molts cafès colombians que haguessin estat Castillo, fins i tot si l'etiqueta no ho hagués dit. Prepara-ho a V60, degoteu o creador de cafès, amb la vostra pròpia ciutat.
Aquesta cafeteria funciona a base de cafès… literalment. I d’algun ko‑fi.
Convida’m a un ko‑fi