Maragogipephilippines. kgm

Maragogipe és una mutació natural de Typica que va aparèixer als 1870 a Bahia, Brasil i es pren el nom de la ciutat de Maragogipe. La seva característica més sorprenent és la mida dels seus gras, tan gran que en anglès es diuen "ós de l'elefant."

La planta produeix poc. Per això mai ha estat una varietat de grans volums, però una curiositat que algunes granges mantenen per la seva aparença i una tassa.

A la copa és suau, amb poca àciditat i un perfil delicat. No té la intensitat del seu famós descendent, Pacamara, nascut creuant-lo amb el Pacas.

• Typica.
• Pacamara.
• La productivitat baixa.

Si aneu a casa, tingueu present que aquest gra tan gran normalment triga més temps per la calor a arribar al centre. Per preparar-lo, escolliu mètodes que són gentilment intel·ligents Dripper, Kalita o degoteig de cafè, amb la vostra pròpia ciutat.