- Cafè
- 22 g
- Aigua
- 350 g
- Ràtio
- 1:15,9
- Mòlta
- Mitjana-gruixuda
- Aigua a
- 95 °C
- Temps
- 3:00
Infusió i filtrat en el mateix con: llança, espera i dóna-li suport a la tassa. El mètode més fàcil per començar amb un bon cafè.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
- ImprescindibleDipper intel· ligentUn got degoteig amb una vàlvula: infeccions de cafè com a una premsa i, quan està suportada a la tassa, es filtra amb paper. Fàcil i constant.20–45 €aprox.
- RecomanatEl molí manual de dentsDents cònics i un mànec: un molí uniforme i ajustable per a petits diners. La millor inversió per millorar el cafè.60–300 €aprox.
- Recomanat0, 1 g baseUna escala amb precisió de 0, 1 g i temporitzador. Fer cafè i aigua és la manera més fàcil de repetir una bona tassa.15–250 €aprox.
- OpcionalPitsEl cerettle usual. S'escalfa l'aigua ràpida per gairebé qualsevol mètode; amb una mica d'aigua, fins i tot fa servir el got.15–50 €aprox.
No tens Dipper intel· ligent? Així també surt
Preparació
Aigua a 95 ° C. Poseu el filtre de paper en l'intel·ligent, rine i buit que l'aigua agafant sobre un got.
L'espavilat només allibera el líquid quan el recolzes en alguna cosa.
Poseu el llest en l'escala i posem primer 350 g d'aigua.
Amb aigua abans del cafè, el filtrat final és més ràpid i més uniforme.
Afegeix 22 g de cafè a terra mitja i un esborrat suaument fins que no hi hagi marques. A cobert.
Espera dos minuts.
2 min
Elimina una vegada més i dóna suport a l'espavilat de la tassa: la vàlvula obre i els filtres de cafè en un minut.
1 min
Trucs i avisos
- És el mètode més constant: el temps de contacte no depèn de com serveix.
- Si vols més intens, amplieu l'espera a 3 minuts abans d'inclinar-se més.
- Sense espavilament intel·ligent: una AeroPress o una premsa francesa amb la mateixa proporció, amb la premsa, es penja amb paper per a una tassa de neteja igual.
Per acabar
Si llences l'aigua, llences el cafè, esperes i deixes anar. És tan fàcil convidar-nos a un kopfi.