- Cafè
- 18 g
- Aigua
- 150 g
Espresso ampliat amb aigua calenta. Un cafè llarg i suau amb el personatge espresso.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
- ImprescindibleCreador de cafè EspresosAigua a 9 barres de pressió a través del cafè bo i premi. Aquests són els tipus de màquina, de la palanca a la doble caldera.150–3500 €aprox.
- RecomanatEspreso somriurederUn somriure elèctric amb un ajust molt fi, dissenyat per espresso. Importa més que la mateixa màquina.150–700 €aprox.
- Opcional0, 1 g baseUna escala amb precisió de 0, 1 g i temporitzador. Fer cafè i aigua és la manera més fàcil de repetir una bona tassa.15–250 €aprox.
- OpcionalPitsEl cerettle usual. S'escalfa l'aigua ràpida per gairebé qualsevol mètode; amb una mica d'aigua, fins i tot fa servir el got.15–50 €aprox.
No tens Creador de cafè Espresos? Així també surt
- Espresso portàtil130–350 €L'equip de mà i compacte, tipus Picpreso o Flair, que abasta la pressió del espresso sense electricitat. Per viatjar o començar.
- Creador de cafè italians (moka)20–60 €El fabricant de cafè d'estufa de vida: el vapor empeny l'aigua al cafè. intens, amb cos i molt barat.
- AeroPress35–55 €Un cilindre de plàstic amb embosors: submersió i pressió suau. Verstile, resistent i quasi ininterrompble. És ideal per viatjar.
Preparació
Prepareu una recepta doble espresso de 3060 ml ("Espresso") en una gran copa pre-heat.
S'escalfa 90-180 ml d'aigua al voltant de 90 ° C, sense bullir a sivelles.
Afegeix l'aigua sobre l'espresso poc per poc i prova: per la majoria, una part de cafè i 3 d'aigua és un bon punt.
Trucs i avisos
Es diu que el nom ve dels soldats americans a Itàlia durant la Segona Guerra Mundial, que van ampliar l'espresso amb aigua per apropar-se al seu cafè de filtre.
- Aquí l'aigua no passa pel cafè.
- Si poses l'aigua primer i després el espresso, tens un negre llarg.
- No hi ha màquina: s'ha concentrat i ampliat AeroPress amb aigua dóna un resultat molt similar.
Per acabar
Espresso ampliat, somriure espès. Si també vols estendre la vida d'aquest lloc web, una Eko‑fi ajuda.