- Cafè
- 18 g
- Aigua
- 110 g
L'aigua calenta primer i doble espremo per sobre: la versió australiana dels americans, amb la crema intacta.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
- ImprescindibleCreador de cafè EspresosAigua a 9 barres de pressió a través del cafè bo i premi. Aquests són els tipus de màquina, de la palanca a la doble caldera.150–3500 €aprox.
- RecomanatEspreso somriurederUn somriure elèctric amb un ajust molt fi, dissenyat per espresso. Importa més que la mateixa màquina.150–700 €aprox.
- Opcional0, 1 g baseUna escala amb precisió de 0, 1 g i temporitzador. Fer cafè i aigua és la manera més fàcil de repetir una bona tassa.15–250 €aprox.
- OpcionalPitsEl cerettle usual. S'escalfa l'aigua ràpida per gairebé qualsevol mètode; amb una mica d'aigua, fins i tot fa servir el got.15–50 €aprox.
No tens Creador de cafè Espresos? Així també surt
Preparació
Heat 100-12-0 ml d'aigua a uns 90 ° C i la va posar en una tassa pre-heat.
Prepareu una recepta doble espressoo ("Espressor") i elimineu-la directament a sobre de l'aigua, o delicadament aboca-la d'un flascó.
Servit per mantenir la crema.
Trucs i avisos
És el cafè habitual d'Austràlia i Nova Zelanda. Quan l'espresso es posa a l'aigua, la crema està intacta i l'aroma està a sobre. Normalment surt alguna cosa més curta i més intensa que un americà.
Per acabar
Primer l'aigua, després el cafè, i la crema intacte. L'ordre importa, lako@ i fi pot venir quan vulguis.