- Cafè
- 18 g
Espresso, xocolata i llet gasitzat, amb crema si vols. Una gran tassa de capricis d'hivern.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
- ImprescindibleCreador de cafè EspresosAigua a 9 barres de pressió a través del cafè bo i premi. Aquests són els tipus de màquina, de la palanca a la doble caldera.150–3500 €aprox.
- RecomanatEspreso somriurederUn somriure elèctric amb un ajust molt fi, dissenyat per espresso. Importa més que la mateixa màquina.150–700 €aprox.
- RecomanatPot de lletNameL'acer amb un pic per vaporitzar i desplaçar la llet. T'ajuda a aconseguir microfoam i dibuixar a la tassa.10–30 €aprox.
- OpcionalMilk SpemerLlet spuma sense màquines espreso: amb un mesclador de ma-bateria o un todor elèctric que escalfa i batega alhora.10–100 €aprox.
No tens Creador de cafè Espresos? Així també surt
- Espresso portàtil130–350 €L'equip de mà i compacte, tipus Picpreso o Flair, que abasta la pressió del espresso sense electricitat. Per viatjar o començar.
- Creador de cafè italians (moka)20–60 €El fabricant de cafè d'estufa de vida: el vapor empeny l'aigua al cafè. intens, amb cos i molt barat.
- AeroPress35–55 €Un cilindre de plàstic amb embosors: submersió i pressió suau. Verstile, resistent i quasi ininterrompble. És ideal per viatjar.
Preparació
Poseu 15-25 g de xocolata en una tassa gran.
Prepareu directament una recepta doble espresso de 3060 ml ("Espresso") en la xocolata i elimineu-la per fondre.
També val la pena la cullerada de pols de cacau amb sucre.
Ruixim 150-200 ml de llet fins a 55-65 ° C amb una mica d'escuma i un pas per sobre de la barreja.
Corona amb crema muntada i una mica de cacau, si vols, i serveix.
Trucs i avisos
El nom prové del port iemenita de Moca (A- Makha), d'on va sortir el cafè del món durant segles. Comprova l' etiqueta de xocolata si hi ha alergies: molts porten llet o rastres de nous.
Per acabar
Cafè, xocolata i llet: l'hivern trio. La coronem amb crema o carn?