- Cafè
- 9 g
Un espresso amb la mateixa quantitat de llet vaporitzada i escuma per sobre. El cafè dels cafès vinèsesos.
Per Equipo Cocinoa
El que necessites
Toca cada peça per veure’n la fitxa al catàleg.
- ImprescindibleCreador de cafè EspresosAigua a 9 barres de pressió a través del cafè bo i premi. Aquests són els tipus de màquina, de la palanca a la doble caldera.150–3500 €aprox.
- RecomanatEspreso somriurederUn somriure elèctric amb un ajust molt fi, dissenyat per espresso. Importa més que la mateixa màquina.150–700 €aprox.
- RecomanatPot de lletNameL'acer amb un pic per vaporitzar i desplaçar la llet. T'ajuda a aconseguir microfoam i dibuixar a la tassa.10–30 €aprox.
- OpcionalMilk SpemerLlet spuma sense màquines espreso: amb un mesclador de ma-bateria o un todor elèctric que escalfa i batega alhora.10–100 €aprox.
No tens Creador de cafè Espresos? Així també surt
- Espresso portàtil130–350 €L'equip de mà i compacte, tipus Picpreso o Flair, que abasta la pressió del espresso sense electricitat. Per viatjar o començar.
- Creador de cafè italians (moka)20–60 €El fabricant de cafè d'estufa de vida: el vapor empeny l'aigua al cafè. intens, amb cos i molt barat.
- AeroPress35–55 €Un cilindre de plàstic amb embosors: submersió i pressió suau. Verstile, resistent i quasi ininterrompble. És ideal per viatjar.
Preparació
Prepareu un espresso tova de uns 40 ml (" recepta "Espresso"), una mica més que habitual, en una tassa mitjana.
vaporitza llet fins a 5565 ° C amb una escuma dens.
Afegeix el mateix volum de llet que cafè i final amb una capa d'escuma.
Serve, com a Viena, en una petita banda de banda amb un got d'aigua.
Trucs i avisos
Melange vol dir "mix." Si canvieu l'escuma a la crema, s'anomena "Franziskaner" a Viena.
Per acabar
Melange vol dir "mix." Anem a barrejar també una mica de generositat: unako‑fi i preparada.