Attrezzatura

Tostatrici · Attrezzatura

Palomiter aria calda

Un pallet ad aria calda è 75-100 g in pochi minuti e abbastanza uniforme. Un classico di casa.

Prezzo indicativo
25–40 €
Capacità
75–100 g

I palometri dell'aria calda soffiano l'aria molto calda dal basso e fanno girare i grani, come un piccolo, fluido letto tostapane. Con 75-100 g di caffè verde, il dado dura 4-8 minuti ed esce abbastanza uniforme.

Non tutti servono: ne hai bisogno con l'uscita dell'aria sul lato della telecamera, non in fondo, per far girare i grani. Prova il grano verde prima di accenderlo per brindare: se ti giri da solo, ok. Iniziare con circa 90 g e regolare.

  • A favore: economico, veloce e abbastanza uniforme.
  • Riesci a sentire le crepe.
  • Contro: pochissimo importo per lotto.
  • Contro: non è progettato per questo e può essere riscaldato.

Sicurezza: utilizzarlo all'aperto o da una finestra aperta, perché esce dal guscio e dal fumo. Non lasciatela mai sola, fatela raffreddare e fate un estintore vicino.

Costa 25-40 euro. Cercane uno con uscite laterali e telecamera in metallo. Migliore alternativa: una padella.

Questa caffetteria va avanti a caffè… letteralmente. E a qualche ko‑fi.

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