- Caffè
- 9 g
Un latte chai speziato che diventa "sporco" con un colpo di caffè espresso. Cannella, cardamomo e zenzero di tè con il punto amaro del caffè.
Di Equipo Cocinoa
Cosa ti serve
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- IndispensabileCaffettiera espressoAcqua a 9 bar di pressione attraverso caffè fine e pressato. Ecco i tipi di macchina, dalla leva alla caldaia doppia.150–3500 €circa
- ConsigliatoCazoIl metodo più antico e semplice: caffè e acqua in una ciotola, riposo e decantazione. Serve per il caffè puchero, il caffè cowboy e anche il turco.10–30 €circa
- ConsigliatoSpumante al latteSpuma di latte senza macchina da caffè espresso: con un mixer manuale o un lanciatore elettrico che riscalda e batte allo stesso tempo.10–100 €circa
Niente Caffettiera espresso? Viene bene anche così
- Caffettiera Italiana (moka)20–60 €La macchina da caffè a stufa per tutta la vita: il vapore spinge l'acqua attraverso il caffè. Intenso, con corpo e molto economico.
- AeroPres35–55 €Un cilindro di plastica con pistone: immersione e una pressione morbida. Versatile, resistente e quasi infrangibile. Ideale per viaggiare.
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Preparazione
Riscaldare il chai concentrarsi con zucchero in una piccola ciotola, o tè infuso in acqua calda 5 minuti e rimuovere la borsa.
5 min
Scaldare e schiumare il latte fino a circa 60 ° C.
Preparare un espresso (recipe "Espresso") nella ciotola e aggiungere il chai.
Finire con il latte frizzante e un pizzico di cannella sopra.
Trucchi e avvertenze
- Con due espressi si chiama doppio sporco in molti caffè.
- Il freddo funziona anche: chai, espresso e latte freddo su ghiaccio.
Per finire
Riempire un chai con espresso è il miglior danno nella scheda. Se ti piace, sporca anche il nostro nocha con un ko‑fi.