Varietats
Bourbon rosa
Huila (Colòmbia) varietat de cherries rosades que, malgrat el nom, la genètica es col·loca entre els punts d'educació.
- Espècie
- Àrab
- Prové de
- Monuments Etiòpia
- Rendiment
- Mitjana
- Resistent a la rovella
- No
A la tassa
- Floral
- Fruits vermells
- Mel
El Bourbon rosa va aparèixer a Huila, Colòmbia, i es reconeix immediatament per a les seves madures i rosades. Durant anys es pensava que era un tipus Bourbon, i per tant el nom.
Però no és un Bourbon. L'anàlisi d'ADN de 2017 i 2023 indica que prové d'una pàrgina etíop, en la línia d'altres varietats increïbles com Sidra. El nom s'ha mantingut com sempre.
A la tassa li recorda més un cafè d'islandès que d'un clàssic Bourbon: notes floral, fruita vermelles i molta dolça.
- Huila, Colòmbia.
- La terra d' Etiòpia.
- Males rosades quan creixis.
És una cerca després de la varietat, ideal per al filtre. Prepara-ho a V60 o Kalita amb piulades clars, a 934 ° C, i deixa que la floral aroma marca el ritme. Si teniu un cafè d' Etiòpia rentat a la mà, compareu-los: us sorprendreu per la semblança.
Aquesta cafeteria funciona a base de cafès… literalment. I d’algun ko‑fi.
Convida’m a un ko‑fi