El catálogo del café
Equipo para hacer café
Cafeteras, molinillos, accesorios y tostadores: qué hace cada uno, cuánto cuesta y con qué sustituirlo.
Sartén
Tostar café en una sartén gruesa es gratis y enseña mucho. El tueste sale desigual, pero ves y oyes cada etapa.
0–30 €Horno con bandeja perforada
Tostar en el horno de casa con una bandeja agujereada. Fácil y con las manos libres, aunque cuesta oír los cracks.
10–20 €Palomitera de aire caliente
Una palomitera de aire caliente tuesta 75–100 g en pocos minutos y de forma bastante uniforme. Un clásico del tueste casero.
25–40 €Decapador y panificadora
Un apaño casero clásico: la panificadora remueve el grano y una pistola de calor lo tuesta. Buen control y tandas grandes.
45–90 €Tostador de fogón
Tostadores manuales para el fuego de la cocina: una cazoleta de cerámica o una olla con manivela. Baratos y divertidos.
20–60 €Tostador de lecho fluido
Tostadores eléctricos que hacen flotar el grano en aire caliente. Rápidos, uniformes y con recogedor de cascarilla.
200–1300 €Tostador eléctrico de tambor
Un tambor giratorio con resistencia, como un tostador profesional en miniatura. Tandas de hasta medio kilo, programas y menos humo.
400–700 €Tostador semiprofesional
Tostadores de tambor de gama alta, con registro de datos y perfiles. Para quien tuesta mucho y quiere repetir con precisión.
3000–4000 €
Esta cafetería funciona a base de cafés… literalmente. Y de algún ko‑fi.
Invítame a un ko‑fi