AeroPress

L'AeroPress est un cylindre avec un piston en caoutchouc et un bouchon avec un petit filtre en papier. Le café est trempé comme dans une presse française, puis poussé à travers le filtre avec la main. Le résultat combine le nettoyage du papier avec un bon corps.

Une recette simple : 11 g de café moulu moyen-fin et 200 g d'eau fraîchement bouillie à environ 96 ° C. Placez le piston d'un pouce à l'intérieur pour faire vide, attendez 2 minutes, bougez avec un virage doux, attendez 30 secondes et appuyez lentement sur 30 autres. Il est également utilisé inversé, avec le piston vers le bas; dans ce cas, tournez-vous très soigneusement pour ne pas vous brûler.

• En faveur : très polyvalent ; il supporte des centaines de recettes.
• S'il vous plaît: léger, résistant et facile à nettoyer.
• En faveur: parfait pour le voyage et le bureau.
• Contre : préparer une ou deux tasses au plus.
• Contre : ça ne fait pas d'espresso, même si ça en a l'air.

Il y a l'Original, le Go (avec tasse de voyage), le Clear (transparent) et le XL (pour deux). Ils coûtent 35-55 €. Les filtres en papier durent longtemps; les filtres en métal laissent passer plus de corps.

Alternative la moins chère: un Dripper Clever (20-30€) ou une petite presse française donnent une immersion similaire.