- Caffè
- 18 g
Tonico con ghiaccio e un espresso che galleggia in cima. Bitter, bubbling e sorprendentemente rinfrescante.
Di Equipo Cocinoa
Cosa ti serve
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- IndispensabileCafetera espressoAgua a 9 bares de presión a través de café fino y prensado. Aquí tienes los tipos de máquina, de la palanca a la doble caldera.150–3500 €circa
- ConsigliatoMolinillo para espressoMolinillo eléctrico de muelas con ajuste muy fino, pensado para el espresso. Importa más que la propia máquina.150–700 €circa
Niente Cafetera espresso? Viene bene anche così
- Espresso portátil130–350 €Aparatos manuales y compactos, tipo Picopresso o Flair, que alcanzan la presión del espresso sin electricidad. Para viajar o para empezar.
- Cafetera italiana (moka)20–60 €La cafetera de fogón de toda la vida: el vapor empuja el agua a través del café. Intensa, con cuerpo y muy barata.
- AeroPress35–55 €Un cilindro de plástico con émbolo: inmersión y una presión suave. Versátil, resistente y casi irrompible. Ideal para viajar.
Preparazione
Riempire un bicchiere alto con ghiaccio e versare 150 ml di tonico molto freddo.
Preparare un doppio espresso di 40-50 ml ("Espresso") in un barattolo.
Venderlo lentamente sul tonico, meglio sul retro di un cucchiaio, quindi rimane galleggiante.
Se lo butti fuori, il tonico va su e fuoribordo.
Decorare con una fetta d'arancia o una striscia di rosmarino e servire senza rimozione.
Trucchi e avvertenze
Si dice che è nato nel 2007 come improvvisazione a un gruppo di personale ad Oslo, e che lo stesso anno è apparso nella lettera di Koppi, a Helsingborg, in Svezia, come "Kaffe & Tonic". I frutti espressi di tweet chiari vanno meglio del molto scuro.
Per finire
Bolle più grandi, espresso fruttato e uno strato che è felice di guardare. Possiamo avere un kopfi?