Bevanda · Caffettiera espresso · Con ghiaccio
Shaken espresso marrone zucchero e avena
Base: Espresso- Caffè
- 18 g
Doppio espresso agitato con ghiaccio, zucchero marrone e cannella fino a schiuma, sormontato con farina d'avena fredda. Il caffè freddo che divenne virale nel 2021 e non ha smesso di chiedere.
Di Equipo Cocinoa
Cosa ti serve
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- ConsigliatoCocktailPer scuotere con ghiaccio e prendere bevande fredde con schiuma: shakerate, espresso martini o espresso fredo.10–40 €circa
Niente Caffettiera espresso? Viene bene anche così
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Preparazione
Preparare un doppio espresso (recipe "Espresso") e sciogliere in esso, ancora caldo, zucchero marrone e cannella.
Si riempie la metà del fornello di ghiaccio, aggiunge il caffè e scuote con forza circa 15 secondi, fino a quando non si forma una schiuma chiara.
Se non hai un cockpit, un barattolo con un coperchio che chiude bene serve lo stesso.
Schiacciare il caffè su un bicchiere alto con nuovo ghiaccio.
Finire con la bevanda di farina d'avena lentamente versato fuori: rimarrà in strati fino a rimuoverlo.
Trucchi e avvertenze
- La bevanda d'avena può contenere glutine se non certificata: controlla l'etichetta se sei celiaco.
- Agitare con ghiaccio freddo e aria subito; per questo non ha sapore di caffè acquoso.
Per finire
Quindici secondi per scuotere e una schiuma che non è dimenticata. Se volete che scuotiamo più ricette così, un kopfi ci dà la corda.