- Caffè
- 18 g
Caffà ̈ freddo con un frullato proteico al posto del latte: la miscela che à ̈ stata popolare in reti come colazione veloce per dopo la palestra.
Di Equipo Cocinoa
Cosa ti serve
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- IndispensabileCaffettiera espressoAcqua a 9 bar di pressione attraverso caffè fine e pressato. Ecco i tipi di macchina, dalla leva alla caldaia doppia.150–3500 €circa
- ConsigliatoCocktailPer scuotere con ghiaccio e prendere bevande fredde con schiuma: shakerate, espresso martini o espresso fredo.10–40 €circa
- FacoltativoBatidoraDi vetro o mano, burro emulsione nel caffè, preparare frappés e montare schiume. Uno scherzo della cucina.20–80 €circa
Niente Caffettiera espresso? Viene bene anche così
- Caffettiera Italiana (moka)20–60 €La macchina da caffè a stufa per tutta la vita: il vapore spinge l'acqua attraverso il caffè. Intenso, con corpo e molto economico.
- AeroPres35–55 €Un cilindro di plastica con pistone: immersione e una pressione morbida. Versatile, resistente e quasi infrangibile. Ideale per viaggiare.
- Vaso per birra fredda25–60 €Vaso con filtro interno per infondere caffè freddo per ore. Birra fredda morbida, dolce e con pochissima acidità.
Preparazione
Agitare la proteina con latte freddo nel cockpit (o 10 secondi di frullatore) fino a quando non ci sono gocce lasciate.
Preparare un doppio espresso ("Espresso" ricetta) e lasciarlo tentare un paio di minuti.
2 min
Il caffè bollente può tagliare la proteina: meglio temperato o freddo.
Riempire un bicchiere di ghiaccio, versare il frullato proteico e finire con il caffè.
Trucchi e avvertenze
- Non è un sostituto per un pasto o fa miracoli: è un caffè di latte con un po 'più di proteine.
- La proteina del siero ha latte; ci sono versioni vegetali di pisello o soia.
Per finire
Proteine per i muscoli e il caffè per la testa. Al cuore di questo sito web, ciò che funziona è un ko‑fi.