Àsia i Pacífic · Orígens
Vietnam
El segon productor del món i el gran país del robust: copes intenses de xocolata amarga i nous.
- Altitud
- 500–1.500 m
- Collita
- oct – febr
- Processos
- Natural
- Varietats
- Catimor i Sarchimor
A la tassa
- Xocolata negra
- Fruita seca
Vietnam és el segon productor de cafè més gran del món i el primer en robust: més del 40% del robust del món està fora d'aquí. La majoria creix als Highlands Centrals, entre 500 i 800 m, i es processa a natural. La collita va des d'octubre al novembre de febrer.
(i) En el cas dels Estats Units d'Amèrica, el Regne Unit de Gran Bretanya i Nord Irlanda i el Regne Unit de Gran Bretanya i Irlanda del Nord. La resta dels Highlands. - bisdent i Snten La: àrees d'abrabia, uns 1.500 m.
El robust gust de xocolata amargada i nous, amb un munt de cos i àcida. Té molt més cafeïna que un àrab, així que toca fort.
Aquest personatge encaixa en la forma local de preparar-lo: el fin, un filtre metàl·lic que degota lentament sobre llet condensada. Des d'allà ve la càica plinskaskaskaya, amb gel, i la cà Fréland trmouthg de Hanoi, amb crema de nol. Si us animeu amb aquest últim, useu ous pasuritzats.
A casa també va bé en moka i espremo mescla.
Regions
- Đắk Lắk
- Lâm Đồng
- Gia Lai
- Đắk Nông
- Kon Tum
- Đà Lạt
- Sơn La
Aquesta cafeteria funciona a base de cafès… literalment. I d’algun ko‑fi.
Convida’m a un ko‑fi