Vietnam

Le Vietnam est le deuxième plus grand producteur de café au monde et le premier en robuste : plus de 40% de la robustesse mondiale est sortie d'ici. La plupart d'entre elles poussent dans les hautes terres centrales, entre 500 et 800 m, et sont transformées en nature. La récolte va d'octobre à novembre à février.

i) Dans le cas des États-Unis d ' Amérique, du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d ' Irlande du Nord et du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d ' Irlande du Nord. Le reste des Highlands. - L'Arabica, environ 1 500 m.

Le goût vietnamien robuste de chocolat amer et de noix, avec beaucoup de corps et peu d'acidité. Il a beaucoup plus de caféine qu'un arabe, donc il frappe fort.

Ce caractère convient à la façon locale de le préparer : le phin, un filtre métallique qui coule lentement sur le lait condensé. De là viennent le cà phê s.a.a., avec la glace, et le cà phê trő ng de Hanoi, avec la crème jaune. Si vous vous encouragez avec ce dernier, utilisez des œufs pasteurisés.

À la maison, il va aussi bien dans les mélanges de moka et d'espresso.