Vietnam

Il Vietnam è il secondo produttore di caffè più grande del mondo e il primo in robusto: più del 40% della robustezza del mondo è fuori di qui. La maggior parte di esso cresce nelle Highlands Centrali, tra 500 e 800 m, ed è trasformata in naturale. Il raccolto va da ottobre a novembre a febbraio.

(i) Nel caso degli Stati Uniti d'America, del Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord e del Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord. Il resto delle Highlands. - Đà Lħt e Sħn La: aree di arabica, circa 1.500 m.

Il robusto gusto vietnamita di cioccolato amaro e noci, con un sacco di corpo e poca acidità. Ha molta piu' caffeina di un arabo, quindi e' forte.

Questo personaggio si adatta al modo locale di prepararlo: il phin, un filtro metallico che gocciola lentamente sul latte condensato. Da lì arriva il cà phê sħa đá, con il ghiaccio, e il cà phê trő ng di Hanoi, con la crema di tuorlo. Se si incoraggia con quest'ultimo, utilizzare uova pastorizzate.

A casa va bene anche in moka e miscele di espresso.